|
|
Bonen-tarlischotel Met Ansjovis En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 250 g tarly (voorgekookte tarwe)
* 500 g panklare sperziebonen
* 4 ansjovisfilets, fijngehakt
* 3 teentjes knoflook, fijngehakt
* 4 eetlepels olijfolie
* 1 takje verse rozemarijn, fijngesneden
* 1 ui, in halve ringen
* 250 g cherrytomaten, gehalveerd
* 1 blik kidneybonen (400 g), uitgelekt
* 100 g feta (kaas), in kleine blokjes
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 °C.
Sperziebonen in 5 min. beetgaar koken, afgieten en laten uitlekken.
Tarly in 12 min gaar koken en afgieten.
Bereidingswijze:
Tarwe in met bakpapier beklede ovenschaal leggen.
In kom ansjovis mengen met olie, rozemarijn, knoflook en peper naar smaak.
Sperziebonen, ui,knoflook, tomaatjes, kidneybonen en feta met ansjovisolie omscheppen en geheel op tarwe leggen.
Bonenschotel in midden van oven in 30 min. gaarbakken.
|
|
|